「上場外食主要100社」価格改定動向調査（2023年10月）｜TDB特別企画レポート
2023.10.25
主要外食100社 「今年も」値上げ ４割
前年から16社減少 値上げ後の客足「鈍化」影響も
はじめに
ソニー損害保険（東京・大田）が、全国の持ち家家庭で家計管理に携わる200名を対象に調査を行った結果、値上げラッシュが原因で「卒業」した消費習慣の1位が外食だった。飲み会などを手控える動きや、外食から自炊へ切り替える動きもあり、外食でも節約志向が強まっている。一方、ファストフードやラーメンといった業態ではコロナ前よりも支出額が伸びるといった「メリハリ消費」の傾向もあり、こうした動向が今後の値上げ判断に影響を及ぼす可能性もある。
■値上げは、各社発表（店頭開示含む）に基づく。対象は、季節限定などを除いた各社のグランドメニューの改定。なお、各メニューの値上げ金額は該当メニューのうち普及帯、または代表的なメニューから算出している。同様の調査は2022年10月に続き3回目
調査結果
２ 外食への支出額、コロナ前平均を上回る勢い メニューで支出増に濃淡
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